LES VINS ET SPIRITUEUX ITALIENS

L'héritage du vin italien remonte à environ 4 000 ans

Etrusques, Grecs et Romains ont façonné au fil des siècles l’édification du vignoble italien.

Source de culte avec Bacchus, puis de commerce et de prospérité, le vin est une composante de la culture italienne.

Le sol, le soleil méditerranéen et la proximité des montagnes ont favorisé une culture spontanée de la vigne à l'époque ou les hommes pressaient le raisin sauvage pour en obtenir du jus...Les Grecs appelaient les colonies italiennes "Oenotria" (La terre du vin).

Par la suite les Romains ont développé la culture du vin sur tous les territoires occupés, créant ainsi un commerce lucratif pour l'Empire. Leurs connaissances viticoles et œnologiques étaient si avancé que l'on considérait la fabrication du vin comme une science.